關於吃蟹的知識

食材明細主料大閘蟹（1個）輔料剪刀（1個）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）吃蟹的做法步驟1、吃蟹2、將螃蟹卸開3、蟹腿關節處剪開4、蟹腿小關節推入大關節5、蟹肉被輕鬆推出6、最小的關節，一...

大閘蟹肉質細膩，味道鮮美，秋季上市的蟹最為肥美，雖然可食用的肉不是很多，但仍成為人們餐桌上常見的美食。同時蟹營養價值高，可以說是全身都是寶，自蟹不能與柿子一起食用的謠言被否定後，人們對...

秋風起，蟹腳癢，說的就是大閘蟹。在南方每到秋風四起的時候，也是大閘蟹大量上市的季節，很多小夥伴都會為之嘗一嘗，先品嚐一下大閘蟹的味道。大閘蟹一般分為公蟹和母蟹，在不同的時間就應該選擇...

母蟹。中秋後吃母蟹是比較佳的，這個時候的母蟹蟹黃也比較飽滿。螃蟹在烹飪的時候可以用來清蒸，清蒸螃蟹的時候要螃蟹背朝下、螃蟹肚子朝上，這樣蒸好的螃蟹湯汁、鮮度才不會流失。蒸好的螃...

螃蟹是現在我們現在吃海鮮吃的比較多的一個種類了，任何動物都是有心臟的，螃蟹當然也是不例外的，那麼大家知道螃蟹蟹心在哪嗎？如果你想知道的話，就隨我來看看。一、螃蟹蟹心在哪螃蟹也是有蟹...

說到螃蟹，大家對陽澄湖大閘蟹的印象似乎更深一些，但是還有很多其他種類的螃蟹，比如說蘭花蟹和梭子蟹，那麼蘭花蟹好吃還是梭子蟹好吃呢?這個問題也應該思考一下。蘭花蟹好吃還是梭子蟹好吃...

說起螃蟹大家一定都不陌生，螃蟹的美味在海鮮中的地位算得上無可撼動，很多美食達人都鍾情於螃蟹的蟹黃還有帝王蟹的蟹腿，嘖嘖嘖，真香~說到這裡大家是不是也都又想吃螃蟹的衝動了呢？但是所有...

大家都知道螃蟹有淡水蟹和海蟹，這兩種螃蟹有什麼區別一直以來都是大家比較迷惑的問題，對於食物，大家比較關心的就是好不好吃，下面就跟著我一起看看淡水蟹和海蟹哪個好吃吧！一、淡水蟹和海蟹...

又到了一年一度的秋季，在秋天的時候吃一些水產品是最好的時候，尤其是這個時候的螃蟹，不僅便宜，個頭大，肉質又非常的肥美，最好吃的方式就是用來醃醉蟹，那麼醉蟹是用河蟹還是海蟹呢?一、醉蟹是...

秋天到了，又到了吃蟹的季節，大朋友小朋友們紛紛走出家門走進大排檔，點上一盤膾炙人口的香辣蟹，很多朋友都不知道這六月黃蟹怎麼吃，還有些朋友甚至不知道蟹黃能不能食用。螃蟹那麼好吃，這些關...

公蟹。有句老話是九雌十雄，十月份的雄蟹指的就是公蟹了。公蟹的個頭會比母蟹大很多，母蟹的重量為三四兩的時候就已經算大蟹頭了，而公蟹能達到五兩左右，可謂是蟹肉肥美，裡面的蟹膏更是鮮填可...

“最近是螃蟹的季節，昨天清蒸了螃蟹~今天下午回來，閒著無事，乾脆就用還剩下的幾隻搗鼓個新鮮的~本著黑暗料理的目標，邪惡的琢磨了一下，結果做出來味道還不錯，絕對是小清新和重口味的混搭品~...

螃蟹是我們經常食用的海鮮之一，和蝦一樣，經常出現在現在的家常餐桌上，在吃螃蟹的時候，除了蟹腿的肉比較多，最有營養價值的就是蟹黃的部分，那麼什麼蟹的蟹黃最好吃呢？一、什麼蟹的蟹黃最好吃蟹...

雌蟹。國慶前後雌蟹的蟹黃豐滿，吃起來口感更好。螃蟹是常見的食材，品種比較多，包括沙母蟹、蘭花蟹、大閘蟹、梭子蟹等，大閘蟹的個頭比較大，肉質肥滿。沙母蟹是常見的海蟹品種，適合烹炒，肉質細...

馬上就到中秋節了，這段時間正是螃蟹成熟的時候，很多朋友都喜歡在這時候買一些螃蟹回家，與親朋好友一邊賞月一邊大吃特吃，那麼挑選購買螃蟹時都有什麼技巧，就是大家最關心的問題了。一、怎麼...

9月前吃母蟹，9月後吃公蟹。在中秋是9月前，9月前母蟹的蟹黃長得最豐滿，而到9月之後，特別是10月的時候，此時公蟹的蟹膏長得最厚實，這時食用公蟹更美味，因此就有了九雌十雄的說法。但其實中秋前...

母蟹。國慶節這個時候母蟹的蟹黃比較的飽滿，吃起來口感也比較的佳。母蟹在選購的時候要看螃蟹外殼的顏色，外殼顏色是有光澤的、青綠色的就是品質比較佳的母蟹，外殼顏色雪白、看起來比較幹...

在中秋這個時候，剛好是螃蟹長得比較肥美的時候，所以很多人可能會在中秋選擇吃螃蟹，但是對於到底是吃河蟹或者是海蟹，有點舉棋不定，不確定自己應該選擇哪一種，那麼中秋吃河蟹還是海蟹?一、中...

都可以。秋分和中秋離得很近，這段時間是蟹肉最肥美的時候。挑母蟹可以看圓肚臍下面有幾層，有三層就很好吃，挑公蟹可以挑三角形肚臍上方左右兩邊發黃的，不能吃死的和生的螃蟹有毒。螃蟹不僅...

在秋天來臨之際，就是吃螃蟹的季節，螃蟹與很多吃法，但是不管怎麼吃都是受人喜歡的，那怕只是簡單的白灼都是很鮮美的，原汁原味的。今天我們來說一種很特別的吃法，也是比較麻煩的一種吃法，那就是...

中秋佳節是中國的傳統節日，這一天除了賞月吃月餅這一習俗外中秋佳節還有很多值得紀念的事，比如吃螃蟹和黃酒。既然提到了螃蟹你知道中秋吃公蟹還是母蟹嗎?知道常見的螃蟹種類嗎?一、中秋...

河蟹。中秋節的時候河蟹特別的肥美，蟹黃也比較的多。河蟹在挑選的時候要挑選外殼顏色是青黑色、有光澤的河蟹，這樣的河蟹是比較新鮮的河蟹，外殼顏色是黃色、蟹腿比較的軟就是不新鮮的河蟹...

母蟹。霜降時節一般是在農曆的九月多份，關於吃螃蟹，民間流傳有句俗話，就是九月團臍，十月尖，這個意思是指吃螃蟹的話，在農曆九月份的時候最適合吃母蟹，此時母蟹蟹黃開始飽滿，而到了十月份，母蟹蟹...

中秋節是市場上有大量螃蟹的季節，所以中秋節期間不僅有很多人送月餅，而且還有螃蟹，那麼，在中秋吃公螃蟹還是吃母螃蟹？下面讓我們看看。一、中秋吃公螃蟹還是吃母螃蟹在野生環境中，陰曆九月，雌...

螃蟹是不少人都比較喜歡吃的一種食物，畢竟螃蟹還是比較美味的，得到了不少人的喜歡。不管是做螃蟹燒烤，還是清蒸大螃蟹，那都是非常好吃的人間美味。要說起比較美味的螃蟹，那就是帝王蟹了。不...