家庭版雞公煲的做法 過完中秋也要吃頓好的，家庭版雞公煲 家庭版雞公煲怎麼做

“別吃外賣了，過完中秋在家做頓好吃的！”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

家庭版雞公煲的做法步驟

• 1、雞腿肉洗淨，放入料酒、生抽、白胡椒粉，攪拌均勻，醃製15分鐘；

• 2、煎鍋放少量油，將雞腿肉平鋪至鍋內，煎至兩面金黃，撈出備用；

• 3、鍋洗淨，放入少量油、花椒、蔥薑蒜、幹辣椒，翻炒出香味；

• 4、再加入郫縣豆瓣醬，炒出紅油；

• 5、放入煎好的雞腿肉，加入老抽、生抽、甜麵醬、少許白砂糖、1瓶啤酒，繼續炒至入味；

• 6、芹菜洗淨切段，洋蔥、青椒切塊，香菇切段備用；

• 7、將切好的菜倒入雞腿肉中，翻炒均勻，蓋鍋蓋燜10-15分鐘；

• 8、出鍋，撒入少許香菜，家庭版雞公煲就完成啦！配上一碗白米飯，湯汁入味，簡直美味！

小竅門

吃完後，湯底加水，還可做涮鍋，一菜兩吃，家庭首選。