關於發酵黑蒜的家常做法的知識

“人體衰老的實質就是被氧化，而黑蒜的超強的抗氧化的功能就是它能對較多病症產生非常好的效果的主要原因，同時也就對會造成身體多功能減弱的疾病產生非常好的保健治療作用。抗衰老，抗氧化...

“一次發酵法做包子效果很好。”食材明細主料麵粉（800g）豬肉（500g）酵母粉（10g）輔料生抽（適量）香油（適量）老抽（適量）澱粉（適量）雞精（適量）蔥（適量）水（適量）鹽（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）一...

“那時候的米糕好像都是用麵肥發酵，而現在望去，滿眼的米糕配方里都寫著酵母二字。好容易看到一個玉米麵的發糕用到麵肥，可是配方量實在太大。折算成慣常的用量只用到很少麵肥。肆意妄為。...

“黑布林具有降血壓、治療便祕、養肝、開胃消食、利尿、養髮等”食材明細主料純淨水（3L）十度良品酵素桶（5L）十度良品酵素機（5L）黑布林（500g）冰糖（400g）十度良品酵素菌粉（1.5g）輔料量杯（1個）酵素保鮮...

“做饅頭、花捲、包子、麵餅、比薩等等，其中一個很主要的過程就是發麵。如果面發的好，就可以做出很多點心的花樣來。這裡就給大家介紹一種比較簡單易行的發麵法——乾酵母發酵法。”食材...

“這款鬆餅是酵母版的，晚上調好麵糊，早上起來煎一下，再配一杯熱乎乎的牛奶，元氣早餐就可以開吃了！”食材明細主料雞蛋（2個）牛奶（220g）蜂蜜（65g）低粉（200g）酵母（1g）輔料黃油（20g）甜香（口味）煎（工藝）數小時（耗...

可以。只要儲存得當泡菜可以存放較長一段時間。泡菜是經過醃製發酵的含有一定量的鹽分，若是經過高溫的煎炒，只需要放置於陰涼通風乾燥處就可以儲存比較長的時間。可以醃製成泡菜的種類有...

“蒜薹炒肉和土豆條。”食材明細主料蒜薹（半斤）肉（二兩）土豆（一個）輔料蔥（少量）姜（兩片）蒜（少量）調料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）其他（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常蒜薹的做法步驟1、蒜薹切...

“現在4月份中旬蒜薹剛下來特別好吃，特別嫩，而且有點甜。”食材明細主料蒜薹（1斤（蒜臺））玉米腸（2根）輔料生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）雞精（一點點）十三香（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常炒...

“一次發酵饅頭，省略了麵糰發酵的過程，直接做成饅頭坯子發酵，從和麵到饅頭出鍋，只需要一個小時。口感雖有點扎實，但勝在夠快，也蠻好吃噠。如果喜歡喧軟的口感就不適合此方法。”食材明細主料...

“酵速桶發豆芽綠色環保口味純正，不費水，不用電”食材明細主料黃豆（100g）輔料水（適量）原味（口味）技巧（工藝）數天（耗時）簡單（難度）酵速桶發豆芽的做法步驟1、黃豆清水泡漲2、瀝乾水分放入酵速桶裡3、...

“上次吃了塊同事媽媽帶的發酵花生餅，今天想著做了”食材明細主料小麥麵粉（820克）輔料稠米粥（200克）雞蛋（3個）安琪酵母（5克）花生（15克）芝麻（3克）配料鹽（5克）白糖（20克）油（5克）其他（口味）其他（工藝）數小時（耗時）...

食材明細主料麵粉（200克）玉米麵粉（50克）黃豆麵粉（30克）輔料黑芝麻（50克）配料大豆油（適量）精鹽（2克）五香粉（2克）蔥花（少許）五香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黑芝麻發麵餅的做法步驟1、將玉米麵粉，黃豆麵...

“法棍是法式麵包中的經典麵包，它的構成很簡單：就是高筋麵粉，酵母，水和食用鹽。但是，要做出外皮很有嚼勁且內裡有許多的孔洞的很柔軟的標準，就成為了檢驗麵包師功力高低的標準。法棍最經典的...

食材明細主料高粉（270克）牛奶（103克）雞蛋（44克）細砂糖（30克）安佳無鹽黃油（33克）安佳淡奶油（38克）輔料岩鹽（2克）煉乳（18克）酵母（3克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）一次發酵麵包的做法步驟1、將除了...

“酸甜，冰爽好喝😋”食材明細主料水蜜桃（1個）輔料發酵乳（2袋）白糖（一勺）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）水蜜桃發酵乳的做法步驟1、水蜜桃一個洗淨。2、去皮切小塊。3、桃塊放攪拌杯中。喜...

“今天分享的黑全麥老面吐司，拉絲拉片效果極佳，手撕著吃超過癮；多用了100克的老面，香氣十足，而且倍兒柔軟，放到第二天依然軟得不得了，且口感也不幹。”食材明細主料高筋麵粉（吐司粉）（400克）黑全麥...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料動物性鮮奶油：1L製作酸奶乳酸菌種：1包輔料具體步驟1.發酵奶油半成品：將鮮奶油和菌種倒入酸奶機中，定時12h。12h後從...

三十至四十分鐘。夏天的室溫比較高，麵糰發酵的時間會快一些，冬季的室溫比較低，麵糰發酵的時間就會久一些。製作發麵餅，麵糰發酵的時間不宜過久，以免麵糰變酸，影響口感。發麵餅和麵的時候可以...

“一次發酵的麵包真的是太省事了，節省了很多時間。簡單方便。味道也超棒。”食材明細主料金龍魚麵包用高筋小麥粉（1100克）淡奶油（160克）全蛋液（233克）冰水（320克）鹽（12克）煉乳（120克）鮮酵母（36克）白糖...

食材明細主料麵粉（500g）輔料酵母（5g）泡打粉（5g）白糖（10g）水（260g）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酵母發麵饅頭的做法步驟1、麵粉放入廚師機里加酵母，泡打粉，白糖2、加水3、啟動廚師機一個和麵程...

“大多果酒都是用高度白酒浸泡水果，酒精度高，白酒味濃。我喜歡用水果自身發酵而成的果酒，口感獨特，口味香醇，特別適合不勝酒力的女性朋友。家裡有吃不完的水果，都被我拿來釀酒了。上月去鄉下...

將蒜提前浸泡半個小時左右晾乾，將蒜放入電飯鍋中，先按煮飯鍵幾分鐘之後調到保溫鍵。在第二天開始在蒜上放一條幹毛巾，每天換一次毛巾持續到第八天，第八天的時候將蒜翻動一下，讓下面的蒜翻到...

“做法簡單的麻醬燒餅，蓬鬆煊軟，外脆裡嫩，醬香濃郁超好吃。”食材明細主料燕麥小麥粉（500克）酵母（5克）溫水（310克）輔料芝麻醬（2大勺）鹽（5克）十三香（2克）花生油（1勺）老抽（半勺）調料白芝麻（適量）醬香（口味）煎（工...

不可以。做玉米餅需要放酵母，酵母可以幫助發麵，像做包子和餅，就需要發麵，所以要在做的過程中加入適量酵母。做麵條和餃子皮，就不需要在做的時候放酵母。做玉米餅的時候是需要放酵母的，不然餅...