主料
輔料
具體步驟
1. 裡脊肉切寬絲 用澱粉料酒蛋清醃15分鐘去腥入味
2. 花生油適量倒入鍋裡燒熱 放入裡脊肉
3. 撈出炸好的裡脊肉 空油 再用滾油炸至金黃
4. 鍋裡倒入適當色拉油爆炒蔥蒜姜 依次放入鹽 生抽 雞精 冰糖 醋 放入澱粉勾芡 最後把炸好的裡脊肉倒入鍋內拌勻
5. 倒入盤中後撒上芝麻 小蔥提香