好吃的香辣青椒茄子如何做簡單又美味

很多人都喜歡吃川菜，香辣的味道讓人的味蕾盡情享受，那麼今天就帶來好吃的香辣青椒茄子，在這道菜中青椒當然是必不可少的，相信也深受很多人喜歡，再配上鮮嫩的茄子，再配上濃郁的辣椒醬，想讓人不食慾大開都不可能呢，希望你們能喜歡哦。

主料

輔料

具體步驟

1.姜蔥蒜切碎，把茄子切片

2.鍋裡放一碗油燒熱，然後把茄子放下去煎炸，茄子變軟後可剷起備用

3.鍋裡不用放油了，炸完茄子後留一點在鍋裡即可

4.姜蔥蒜爆香，把切好條的辣椒炒一下，然後把炸好的茄子也倒下去

5.炒幾下就放水，然後放辣椒醬，鹽，生抽一起下去燜

6.外加可放少量白糖和老抽提味，少量，蓋上蓋子燜一分鐘就好