素雞的青椒醬油茄子如何做簡單又美味

青椒醬油茄子是一個家常菜，人人常說，家裡來客人了大家都會顯示自己家裡的菜，顯示自己的封建，然而呢每一次男友來家裡就是有茄子這一到菜，他吃的津津有味，然而又一次幫他燒菜，我居然燒焦了，但也是我的愛，但在這裡我回血胡，你們呢。

主料

輔料

具體步驟

將茄子削皮洗淨，切成半公分厚的片；把青椒去籽、去蒂洗淨切成粗絲待用

將醬油、糖、澱粉、醋、雞粉和2湯匙水勾成調味汁待用

炒鍋上火燒熱，放入油4湯匙，倒入茄子片翻炒數下，調成中火，蓋上鍋蓋燜上，待茄子片被煎軟了，下青椒絲，迅速翻炒後倒入調味汁，炒勻後出鍋即可。