辣椒炒香菜怎麼做好吃|青辣椒炒香菜的做法

香菜是大家平時作為配料用的，一般很少用它來炒菜。想必大家都吃過青辣椒炒雞蛋、青辣椒炒肉，唯獨對青辣椒炒香菜比較陌生吧！其實青辣椒炒香菜也是很好吃的一道菜，要是在加上一點肉的話就更美味了，大家可以跟著小編來做一做，看看是不是很香、很好吃呢？

青辣椒炒香菜的做法，辣椒炒香菜怎麼做好吃

一、方法一

1、食材

主料：   香菜200g   青辣椒   油適量   鹽適量   大蒜適量   生抽適量   雞精適量   豬肉50g

2、步驟

1.香菜洗淨後切段，瀝乾水分。

2.豬肉切片，青辣椒切段。3.鍋中熱油爆香蒜米。4.把豬肉倒入翻炒。

5.炒至肉變白後淋適量生抽。6.把青辣椒倒入翻炒。7.香菜倒入翻炒。

8.炒至香菜變軟加入適量鹽。

9.加少許雞精。

10.最後出鍋前加少許生抽即可。

小貼士:香菜特別容易熟，放入一翻拌就軟了。炒的肉有點點油會比較的香。

二、方法二

1、材料：

香菜 100克 ，青辣椒 1個 ，豬瘦肉 250克。

蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，五香粉，澱粉，料酒，蠔油，芝麻油，油。

2、操作方法

（1）豬瘦肉用水沖洗乾淨，控幹水分，切成絲。放入少許鹽，料酒，五香粉，醃製15分鐘。

（2）香菜收拾清洗乾淨，控幹水分，切成段。

（3）青辣椒用水清洗乾淨，控幹水分，切成絲。切好蔥，姜，蒜，備用。

（4）把醃製好的肉絲，放入適量的澱粉，用手抓勻。

（5）鍋內放入油加熱，油六成熱時，放入肉絲小火滑炒。

（6）炒至肉絲顏色微白，盛出備用。

（7）鍋內重新放入油加熱，油熱後放入花椒，蔥，姜，蒜，爆鍋。放入青辣椒快速翻炒。

（8）青辣椒稍微翻炒一下，放入炒好的肉絲，放入料酒，少許蠔油稍翻炒。隨即放入香菜，放入鹽，快速翻炒。

（9）香菜稍翻炒幾下就可以，放入味精關火，滴少許芝麻油，出勺。

三、方法三

1、用料

青辣椒(切絲)2個

水發木耳(切絲)適量

香菜(切寸段)一大把

豬肉(切絲)適量

五香粉、植物油適量

鹽、雞精適量

2、做法

鍋底放入少許的食用油，放入五香粉、豬肉絲炒香。

鍋中放入木耳和辣椒絲進行翻炒。

最後下香菜，翻炒直到香菜變色，再加入少許的鹽和雞精調味。

出鍋，喜歡吃香的還可以多淋一點芝麻油，達到提味的效果。

以上是為大家介紹的青辣椒炒香菜的三種製作方法，喜歡下廚的朋友們可以在家嘗試著去做一做，沒準能夠達到意想不到的效果哦！學會了這招再也不用擔心菜園裡的香菜變老了，而且製作方法方便，和平時炒菜差不多，那麼大家就一起來試試吧！