蝦仁腐皮包，這是一道很簡單的菜，用豆腐皮包著蝦仁製作的一道菜。很多人喜歡吃水晶蝦仁吧，其實這個跟水晶蝦仁差不多就是外面的皮變了而已，而且皮的口感也不太一樣，水晶蝦仁的口感很軟，而這個蝦仁腐皮包口感會韌一點，大家可以根據自己的喜歡吃。
主料
豆腐皮 ：適量輔料
蝦仁 ：適量具體步驟
肉餡入盆加加入鹽，生抽、老抽、胡椒粉、五香粉、薑末、蔥末和一勺水攪打上勁
再加入蝦仁再次攪打上勁
腐皮切方形
先在腐皮上抹一點幹澱粉
放入適量肉餡
掀起小角向包包袱一樣包起來
包好的腐皮包放入深盤，裡面倒入雞湯（沒有的可以用雞精調配）
隔水蒸10分鐘左右
蒸好後倒出裡面的湯加入生抽、糖調味，勾薄芡
千里飄香谷
