主料
輔料
具體步驟
1.蝦仁去掉蝦線洗淨
2.南豆腐切成小塊備用
3.放入蛋清
4.加入澱粉抓勻漬15分鐘
5.豆腐切成小塊,蔥姜切碎,放到蝦仁裡一些。
6.把蝦仁放到開水裡焯一下,撈出
7.鍋裡先放入花生油,放蔥姜爆香,再放入豆腐炒勻,加一點水。
8.放入焯好的蝦仁,翻炒均勻,加鹽,雞精調味,立馬出鍋。
9.美味的蝦仁豆腐。。。。
烹飪技巧
峰兒話語。1,蝦仁處理一下吃起來口感脆嫩。2,這道菜裡一定要有姜才好吃,雞精也可以不放,味道也很不錯的。