蝦仁是真的很美味呢,這就是我們馬上要介紹的一款菜好吃可口的蝦仁腐皮包,的大家喜歡嗎,炒香的,加上蝦仁的香氣,那就是完美呢,好吃的可口的蝦仁腐皮包好期待啊,接下來我們就來看具體的做法吧,可口的蝦仁腐皮包這款菜還可以下飯吃哦,get起來。
主料
蝦仁 :100輔料
鹽 :2具體步驟
1.大蔥切成碎末
2.蝦仁挑去蝦線洗淨,用刀碾碎
3.肉餡入盆加加入鹽,生抽、老抽、胡椒粉、五香粉、薑末、蔥末和一勺水攪打上勁
4.再加入蝦仁再次攪打上勁
5.腐皮切方形
6.先在腐皮上抹一點幹澱粉
7.放入適量肉餡
8.掀起小角向包包袱一樣包起來
9.在末尾處塗一點溼澱粉包好
10.包好的腐皮包放入深盤,裡面倒入雞湯(沒有的可以用雞精調配)
11.隔水蒸10分鐘左右
12.蒸好後倒出裡面的湯加入生抽、糖調味,勾薄芡
13.澆在腐皮上即可
1、蒸腐皮包時一定要加湯,要不腐皮會發幹,沒有雞湯的可以用雞精來調配。