木耳的營養價值極高,有著補氣益腎等功效,冬瓜的營養價值也很高,有著減肥、護腎等功效,因此以它們為主要食材做出來的素炒冬瓜木耳營養非常豐富。其次,素炒冬瓜木耳的做法簡單,但其口感鮮美,鮮香爽口,美味十足,像這樣聚營養與美味並存美食實在是餐桌上的必備品。
主料
木耳 :100輔料
油 :適量具體步驟
1.木耳提前泡發好;
2.洗淨,摘成小朵;
3.冬瓜去皮洗淨,切1釐米厚的小片;
4.鍋中加少許油,蔥花炒香;
5.冬瓜放入,煸炒一會兒;
6.加入木耳,稍炒幾下;
7.加入鹽,雞精,清水,燒開鍋,中小火燉一會兒;
8.冬瓜燉熟,水澱粉勾薄薄的一層芡,即可;
9.清淡解膩的素炒冬瓜木耳。
不用加其它調味料,保持食材本身清淡口味。