美味木耳青瓜豆腐小炒肉如何做簡單又美味

這是一道營養價值均衡的美食小吃木耳青瓜豆腐小炒肉，搭配著一碗軟糯香甜的米飯食用更是美不勝收呢。富含鐵質的木耳搭配著維生素含量高的青瓜和肉質細嫩可口的瘦肉烹飪，色澤鮮亮誘人十足讓人食慾大振，口感清甜爽口讓人回味無窮呢。

主料

輔料

具體步驟

幹木耳用溫水泡軟，加入適量生粉泡浸抓洗幾下，清洗乾淨。青瓜洗淨切成條，豆腐切成小塊。木耳瀝乾水份。瘦肉切成薄片。姜蒜蔥，辣椒適量。

鍋里加入適量的清水煮開。放入木耳燙煮5分鐘左右，木耳變軟。然後再放入豆腐再煮5分鐘左右即可。撈出瀝乾水份。坐鍋點火，大火熱鍋，放入適量的食用油燒熱。倒入肉片薑片和蒜，翻炒。放入適量的鹽，放入1大勺生抽醬油和1大勺蠔油，少許雞粉。投入辣椒。爆炒至肉片8分熟。倒入青瓜翻炒數下。放入豆腐和木耳翻炒數下，關火，入蔥段炒勻即可，上盤。