美味的蒜蓉絲瓜炒木耳如何做簡單又美味

又到了吃絲瓜的季節，還記得小時候外公外婆的菜園子裡每每到季節就會掛著許多絲瓜，我特別愛吃絲瓜，口感特別，味道真的很棒，每次到了吃絲瓜的季節，我就會研究各種絲瓜的吃法，強烈推薦給大家這個蒜蓉絲瓜炒木耳，真的營養又好吃哦。

主料

輔料

具體步驟

1.黑木耳提前浸泡20分鐘，取出絲瓜，蒜瓣；

2.絲瓜去皮洗淨，切滾刀塊，黑木耳摘洗乾淨，剪小朵，蒜瓣拍扁去皮，剁碎；

3.下適量油燒熱鍋，倒入蒜蓉爆香；

4.加上黑木耳翻炒片刻；

5.倒進絲瓜繼續爆炒；

6.加上少量清水，水蒸氣讓菜受熱均勻，色澤更好看；

7.調入蠔油；

8.調入鹽、雞精；

9.翻炒均勻，即可起鍋。

烹飪技巧

1、絲瓜去皮時保留少許綠色嫩皮，翠綠相間色澤誘人，此菜大火急炒便可~蠔油可以增加絲瓜的清甜。