柚子茶戚風怎麼做|柚子茶戚風的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

柚子茶戚風的做法步驟

• 1、分離蛋黃和蛋白，先說蛋黃。

• 2、加入柚子茶。

• 3、加入油。

• 4、加入水。

• 5、攪拌均勻。

• 6、篩入低粉。

• 7、切拌均勻。

• 8、再來說蛋白。

• 9、滴入檸檬汁。

• 10、分三次加入白砂糖。

• 11、攪打至硬性發泡。

• 12、分三次加入蛋黃糊中，切拌均勻。

• 13、倒入蛋糕模中，抹平。

• 14、上下火，下層，150℃，50分鐘，取出倒扣放涼。

• 15、脫模，完成。