關於增香添味必不可少的-果仁版油潑辣子的知識

“天氣越來越熱，即使飢腸轆轆看到飯菜也有了沒食慾的時候。做個油潑辣子吧，夏日吃麵拌小菜提香添味的必備佳品，紅燦燦、油汪汪、香辣撲鼻只需加上幾滴，那紅亮的色彩，那噴香的果仁與辣油，會將...

可以。但是用花生油味道沒有菜籽油香。製作油潑辣子除了需要挑選好的辣椒外，還需要加入一些香料，比如八角、甘草、桂皮、花椒、茴香和肉蔻等，還有些會在裡面放入丁香和桂枝，達到增香的目的...

“剛從西安回來的我，沉迷於油潑辣子不可自拔……（辣椒麵是我從西安帶回來的，如果沒有用一般的應該也不會差太多的）。”食材明細主料辣椒麵（5勺（西安帶回的））蒜末（適量）生薑末（適量）香蔥（適量）食用油（...

桂皮、八角、青花椒、桂皮、丁香、小茴香、黑胡椒、肉扣、白芷等調味品一起研磨成粉末後和芝麻一起用熱油澆過散發出香味即可。油潑辣子一般用於菜餚或是麵食、涼皮、涼麵等食物的涼拌...

“我有一個軍大衣，我叫她漏風的軍大衣，為什麼是這個稱呼呢，因為她比棉襖更保暖，但是因為偶爾坑，所以我給她備註漏風的軍大衣，她是貴州懷仁的，她給我寄的辣椒麵，有次吃空氣炸鍋烤肉沒有調料，就用...

“不知道大家都知道否？陝西有八大怪，其中有一怪就是【油潑辣子】一道菜，說就是陝西的油潑辣子，大家都知道四川湖南能吃辣其實陝西人也不落下風。做法及其簡單陝西人幾乎家家都做，今兒就看看...

“最簡單的面，酸辣爽口。”食材明細主料寬面（150g）輔料綠豆芽（50g）韭菜（50g）調料鹽（適量）蔥花（少許）蒜蓉（少許）生抽（適量）陳醋（適量）辣椒麵（適量）味精（少許）熱油（適量）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油潑辣...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料原料辣椒幹：50熟花生碎：30油：200ml輔料花椒：5熟腰果碎：30客鹽：5具體步驟1.稱量好所有材料2.將辣椒幹用剪刀剪成小段，熟腰果...

“萬能辣椒油，拌菜、拌麵的好伴侶。”食材明細主料粗辣椒粉（50g）細辣椒粉（50g）花生碎（適量）白芝麻（適量）輔料蔥段（適量）薑片（適量）大蒜（半頭）香菜（1棵）洋蔥（半個）調料花椒（若干）八角（2個）桂皮（1塊）香葉（3片）鹽（1g）白...

“到過四川的人都會被冷盤戀戀不忘做冷盤的關鍵就是裡面的油潑辣子。我用我們四川話叫做油海椒😘這個東西家家戶戶都有。百家有百家的做法，現在就和大家分享一下我的做法。”食材明細主...

涼皮，涼麵，拌冷盤，羊肉湯等等。油潑辣子因為有獨特的香氣以及很好的口感，是生活當中經常用到的，夏天經常用來拌涼皮，涼麵，冷盤等等，不僅能夠上色，而且非常的香，還可以放在羊肉湯中提鮮。油潑辣子...

“實在不想動的時候，就來碗油潑面吧！油潑辣子的香氣頓時能治癒好等待多時的飢腸～材料家常，步驟簡單，快手必備！”食材明細主料麵條（適量）輔料辣椒粉（1勺）調料生抽（1勺）蠔油（半勺）孜然粉（（可不要）少許）鹽（適...

“吃過一家“辣子火鍋”，他家的辣子裡面加了花生碎，很香辣，按照自己的口味做了一下，很好吃😊～”食材明細主料二荊條辣椒麵（40g）熟核桃仁（30g）熟巴旦木（20g）輔料鹽（3g）花椒碎（1g）香辣（口味）熗（工藝）十分鐘（...

“油潑辣子具有促進血液迴圈、增強血管的彈性的作用，能降低血管硬化的發生率，預防心血管疾患。好的油潑辣子色澤鮮明，口味香辣，劣質的油潑辣子暗淡無光澤，香味很淡。”食材明細主料幹辣椒（10...

“油潑辣子我們家最常用的調味品，涼拌菜、拌肉、拌麵，加入幾點辣椒油，味道大不一樣。，辣椒油不宜久放，否則會失去辣椒的香味。所以，建議少量多做。如果平時吃辣椒不是很多，最好能在我的基礎上...

“自己家吃，方便為主，味道還行。”食材明細主料刀削麵（適量）輔料油菜（適量）配料辣椒麵（適量）花椒（適量）蔥末（適量）蒜末（適量）鹽（適量）味精（適量）微辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油潑辣子面的做法步驟...

“涼拌雞絲很家常的一道夏日小冷盤。不過花點小心思用現有的調味辣醬拌出不一樣的味道。這個油潑辣子非常的紅亮香鮮，用來拌菜口感獨特，很開胃適口。是適合夏日的一道開胃小菜。”食材明...

火鍋一直是很多人都特別喜歡吃那種食物，而且火鍋的製作方式相對來說還是比較簡單的，需要準備的主要就是火鍋底料，配料，蘸料等，這幾部分可以很好的搭配在一起，現在有很多人都特別喜歡在家裡打...

“在陝西，油潑辣子一道菜，這是陝西八大怪之一。作為一個土生土長的陝西人，我也是每頓飯都離不開油潑辣子的。近幾年網路上有很多種的油潑辣子的做法，也有好多朋友留言問我做法，看著好多放各...

“為了他人和自身安全，疫情期間，自覺呆在家中折騰廚房23333”食材明細主料小青菜（適量）手切面條（適量）輔料蔥段（2勺）蒜末（3勺）醬油（1勺）胡椒粉（1勺）糖（0.5勺）鹽（適量）辣椒麵（3-4勺）食用油（適量）香辣（口味）拌（工...

“油潑辣子大家一定不陌生，喜歡吃辣的朋友，這個絕對是必不可少的。涼拌菜、拌麵條、鍾水餃、龍抄手、重慶酸辣粉、陝西涼皮等等等等，可用的地方非常多，可以說是居家必備的調料之一。傳統的...

“每次去家門口的那家牛肉拉麵館，就對她放在桌上的那罐子辣椒油迷戀不已。三個字，紅！香！辣！之前一直對某牌的涼拌雞調味料迷戀不已，每次都要買上好幾包屯著慢慢吃，做口水雞，吃湯麵，吃炒飯，無論是...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料幹辣椒：150白芝麻：20花生碎：50生薑：適量香蔥：3根小洋蔥：適量小茴香根：5根香菜根：3根花椒：30粒大料：2個壓榨花生油：適量輔料具...

“油潑辣子在無辣而不歡的我家可是樣必不可少的廚房之寶哦。因為我很喜歡芝麻的香，所以放了較多的芝麻，而且都是炒香後現磨，所以做好後的油辣子融合著芝麻的香在家裡瀰漫顠蕩著，久久不散。...

“為什麼你做的油潑辣子只辣不香，而我做的又香又辣？其中的小祕訣你一定還沒掌握，跟著我一起動手做，可以做出美味無比的油潑辣子哦！”食材明細主料辣椒碎（30g）辣椒粉（30g）辣椒麵（30g）輔料花椒（30g）孜...