電餅鐺烙韭菜盒子怎樣軟

在電餅檔的底部刷一層薄油。做韭菜盒子要想烙出來的軟乎，就需要用開水燙麵，這樣的麵糰是很軟乎的，其次在電餅鐺上烙韭菜盒子的時候在表面刷上一層涼油，這樣的吃的時候就算是韭菜盒子涼了也不會很硬。還需要用發麵來製作，這樣的面做出來的食物是軟的。