主料
麵粉 ：300輔料
油 ：適量具體步驟
1.準備食材。
2.韭菜洗淨切碎。（只要綠葉部分，頭部用來炒雞蛋和不錯）
3.切好韭菜，放入少許的鹽。
4.打入2個雞蛋。
5.攪拌均勻。
6.往蛋液中放入300克的麵粉。
7.先用筷子攪拌成面絮。
8.再用適量的水將面和成軟麵糰。靜置30分鐘。
9.取出麵糰，分為兩張餅的劑子。其中一張擀成長條，倒入少許的油，餅塗抹均勻。
10.塗抹均勻後，從一邊捲起。
11.做成餅坯。
12.擀成圓餅。
13.電餅鐺熱，放入擀好的餅坯。
14.等餅的表面上幹了，刷上薄薄的一層油，然後立即翻面。
15.翻過來的餅面也刷上一層薄油。蓋上電餅鐺個上蓋烤制。
16.直到餅兩面金黃即可。這個時間大概4、5分鐘。
17.真的很省事，也特別的好吃。因為是放了雞蛋的緣故，熟了的餅十分的酥軟。
烙餅的面一定要和的軟，而且要靜置30分鐘以上，讓面和水成分的融合。
千里飄香谷
