![有機淡奶北海道吐司怎麼做好吃又簡單]( "有機淡奶北海道吐司怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
2分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
有機高粉 ：
350 牛奶 ：
120淡奶油 ：
80有機
雞蛋 ：
35糖 ：
40酵母 ：
4麵包改良劑 ：
1鹽 ：
4 黃油 ：
30 輔料
具體步驟
1. 首先把除了黃油以外的原料全部一起攪拌，注意鹽和酵母要分開兩邊放，繼續攪拌
2. 攪拌成接近麵糰時加入黃油再把麵糰揉至能拉出薄膜而不易裂開，這裡很關鍵
3. 再把麵糰用薄膜包起拿去預熱好的鍋裡隔水發酵至2倍大
4. 發大後的麵糰分開兩份醒20分鐘，之後把麵糰分別檊成厚麵皮捲起放進450g土司模具再發至8成滿
5. 最後掃上蛋液，放進預熱烤爐上下層烤160度35分鐘。
6. 出爐
烹飪技巧
麵包改良劑的用量是面分量的0.5%-1%。
千里飄香谷
