主料
高筋麵粉 ：180輔料
砂糖 ：40具體步驟
1. 將除黃油外的所有材料揉成光滑的麵糰，放入黃油，再揉20分鐘
2. 將麵糰取出，放在撒了高粉的案板上，不停的摔打麵糰，摔打三次揉一次，麵糰會漸漸出薄膜，等到撐起麵糰薄膜不會破就行了，也就是完全階段
3. 鍋裡倒熱水，將麵糰放在碗裡，包上保鮮膜，蓋蓋子，讓麵糰發酵至2.5倍大。（碗中可事先撒些高粉，發酵好之後就很好拿出了。）
4. 發酵好的樣子。如果水涼了中途換下水。（如果你能很好控制水溫的話就用開火加熱，不要把麵糰燙熟）
5. 將麵糰分成兩份，揉園，蓋上溼布或保鮮膜，鬆弛10分鐘
6. 將麵糰用擀麵杖排氣，要擀三次以上
7. 將麵糰捲起，發酵，可以把模具放在碗裡，在鍋中發酵比較快。發酵至8分，我這個發過了，一時沒看，就成這樣了。（如果不是不粘模具，烤之前要先塗上無味的植物油或黃油。）
8. 蓋上蓋子，烤箱預熱170度，35分鐘即可。不管是抹上果醬還是直接吃都很好吃（我家的烤箱溫度偏低。網上的170度35分鐘根本不適合。我170度用了50分鐘才熟。）
1.如果不是不粘模具，烤之前要先塗上無味的植物油或黃油。2.烤箱溫度要適當調節
千里飄香谷
