葡萄乾還能這樣吃！|葡萄乾保質期有多長

葡萄是我們日常生活中常見的水果，口感Q彈，酸甜可口，營養價值高，具有美容養顏的功效，深受人們喜愛。除了新鮮的葡萄，還有晾晒而成的葡萄乾，非常適合作為小零食，而且便於儲存，那麼你知道葡萄乾的保質期有多長嗎？讓我們來了解一下吧。

一、葡萄乾保質期

葡萄乾的高糖含量,使它無需任何防腐劑即能保持新鮮。除此之外，若將葡萄乾冷藏，其味道、顏色和營養價值可以保持達十五個月。經冷藏過的葡萄乾質量不會受到影響，在室溫下他們很快便會柔化。只要將葡萄乾存放在密封的瓶子內便可保持新鮮和柔軟，也保持其原有水分，以免潮溼空氣進入，果糖便不會在葡萄乾表面結晶。最後，切記不能將葡萄乾存放在近磚頭和石牆紙處，因為葡萄乾會吸收磚牆的水分。

二、葡萄乾的用法

1.葡萄乾手抓飯

食材

大米、羊肉、葡萄乾、黃紅胡蘿蔔、植物油、鹽、洋蔥

做法

(1)把大米洗淨用涼水泡30分鐘;

(2)黃紅胡蘿蔔洗淨去皮切粗絲;

(3)葡萄乾用水清洗，用涼水泡10分鐘撈起瀝乾水分;

(4)把羊肉洗淨切塊，洋蔥去外切絲;

(5)熱鍋涼油，油熱7成，加羊肉塊翻炒出水分出香味;

(6)翻炒到羊肉出油 八 加洋蔥在翻炒出香味;

(7)加黃紅胡蘿蔔翻炒均勻;

(8)加鹽再翻炒幾分鐘到胡蘿蔔變軟加水;

(9)大米撈起，鋪在上面再鋪上葡萄乾，蓋鍋蓋，大火燒開，轉小火燜15分鐘揭蓋;

(10)再加蓋燜15分鐘即可揭蓋，把下面的羊肉、胡蘿蔔和大米飯拌均勻即可。

2.葡萄乾軟曲奇

食材

低筋麵粉100克、葡萄乾50克、熱水50克、紅糖20克、植物油50克、鹽5克、泡打粉20克

做法

(1)紅糖和熱水混合，攪拌至紅糖融化，冷卻待用，葡萄乾提前用水(配方分量外)泡半個小時;

(2)容器裡倒入植物油，再倒入紅糖水、鹽混合均勻;

(3)泡打粉和低筋麵粉混合篩入容器;

(4)把麵粉和植物油混合物攪拌成麵糊;

(5)加入濾幹水的葡萄乾，拌勻;

(6)將麵糊用小勺挖起鋪在烤盤上，或者把麵糊裝入裱花袋，在烤盤上擠出均勻大小並輕輕壓平;

(7)烤箱預熱5分鐘，放入餅乾，中層上下火，180度12分鐘即可。

在乾燥的環境下，葡萄乾保質期很長，但是也會出現變質哦。葡萄乾除了直接吃，還可以加入美食中，用來調味或者裝飾，酸酸甜甜非常解膩。我們目前市場上的葡萄乾多產自新疆地區，品種多樣，在甜度、顏色上存在差異，大家可以根據自己的喜好選擇。