美味照燒雞腿飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將雞腿稍微化凍，剝去皮。用刀切出口。

2. 將薑切片，與料酒，醬油，蠔油和糖攪拌均勻。醃製雞腿約一個小時。

3. 將西蘭花切小塊。鍋中加水煮西蘭花塊，待西蘭花稍變軟即可關火撈出。

4. 在鍋中稍微加油，放入醃好的雞腿。翻炒。加入香菇繼續翻炒。

5. 倒入之前醃製雞腿的汁。開小火繼續煮。煮熟收汁。

6. 大米蒸熟。將米飯和雞腿香菇西蘭花盛入盤中。澆上燒雞腿的汁。

烹飪技巧

我買的是冷凍雞腿，不方便剔骨。新鮮雞腿剔骨之後更容易熟。