日式照燒雞腿炒飯如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

日式照燒雞腿炒飯，名字看似複雜，其做法確很簡易，只需把基本的雞腿、培根、米飯、玉米粒準備做好，其他的配料隨之下鍋即可。酥香的雞腿，白白嫩嫩的，剔除了大骨，使吃起來更容易咀嚼，配上切除好的培根、玉米粒等、然後撒下香噴噴的米飯，合上湯汁。吃起來另人斷絕不口，嘖嘖稱讚。

主料

生薑 ：4片
捲心菜 ：20
米飯 ：1碗
培根 ：1片
胡蘿蔔 ：15
紫甘藍 ：20
雞腿 ：1只
玉米粒 ：20

輔料

麥芽糖或用蜂蜜替 ：1小勺
清酒或用料酒替 ：2大勺
濃口醬油或老抽替 ：2大勺
味淋或用米酒汁替 ：2大勺

具體步驟

1.雞腿去骨把筋拍斷

2.放少許料酒、生薑片和鹽煮熟

3.雞腿肉切塊

4.培根、紫甘藍、捲心菜、胡蘿蔔切丁，玉米粒洗乾淨瀝乾備用

5.醬油、清酒、味淋、麥芽糖放在一起，入鍋小火熬煮至原來的一半的量即可

6.鍋內熱油，把蔬菜倒進去，微微炒一下，再把培根放下去煸炒出香味

7.然後下米飯、雞肉，將米飯炒散

8.倒入照燒汁翻炒均勻即可

9.啊～來一口吧！

烹飪技巧

這個照燒汁可以翻幾倍做好放冰箱，用來做照燒雞翅，照燒排骨什麼的都是極好的，冷藏放一個月沒有問題。