念念不忘的照燒雞腿飯如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞腿 ：200
米飯 ：100

輔料

生抽 ：適量
老抽 ：適量
五香粉 ：適量
料酒 ：適量
蠔油 ：適量
醪糟汁 ：適量
鹽 ：適量
蜂蜜 ：適量
清水 ：適量

具體步驟

1.把兩隻雞腿洗淨去了骨，放在大碗中用鹽五香粉和料酒拌勻，蓋上蓋子放冰箱裡過夜。

2.鍋裡放少許的油，把醃好的雞腿肉放進去，注意雞皮朝下，中小火煎制，要用鏟子不停的壓雞肉，讓每個部分都要煎到，

3.一面煎好了換另一面，直到兩面都煎至金黃，

4.照燒汁：生抽，老抽，蠔油，蜂蜜，醪糟汁，料酒，少許清水，攪在一起。

5.把兌好的照燒汁倒入鍋中，煮時要把雞肉不斷的翻面，使雞肉均勻上色入味，煮到湯汁快要收幹了就可了

6.照燒雞腿做好了。

7.配上米飯。

烹飪技巧

這個湯汁拌飯最好吃了，在燒的時候可以多留一些湯，不要燒的太乾。