很多上班族經常會在外面的快餐店裡吃飯，經常會吃的一道菜就是照燒雞腿飯了，這道菜味道好吃，在家裡製作其實也是很簡單的，肯定有朋友想要學習做法自己在家裡試著做一做，我們為大家介紹幾種好吃的做法，一起來看看。
照燒雞腿飯
做法一
1.雞腿洗乾淨，去掉雞骨頭，之後挑掉雞腿筋，用牙籤在雞腿上戳幾個小孔，這樣能夠讓雞腿更入味，之後把雞腿放入到碗裡，加入料酒，生抽，味精，食用鹽，醃製十五分鐘。
2.在鍋里加入適量的食用油，可以比平日裡做菜多一些，之後等到油熱了之後，加入大蔥薑蒜，炒香了之後放入雞腿，雞皮朝蝦，用中火煎到呈現金黃色，在翻個面，煎另一面也到金黃色，倒掉鍋裡多餘的油。
3.把雞肉給取出來，在鍋里加入適量的醬汁，用小火煮兩分鐘，之後再加入蜂蜜，攪拌均勻，用小火煮，煮到醬汁濃稠了之後，盛出來淋到雞腿上，旁邊配上米飯即可。
小技巧
1.雞腿一定要去掉筋，否則在煎的時候雞腿會捲起來，而且雞腿要用牙籤扎一紮，或者改刀，這樣才能夠入味。
2.注意煮醬汁的時候一定要先把雞腿取出來，雞腿煮久了就不好吃了。
做法二
1.準備好材料，雞腿洗乾淨，去除雞骨頭，只留下雞腿的前端的部分，之後去掉雞腿筋，再再雞腿的表面上橫切幾刀，避免雞腿肉蜷縮起來。
2.在鍋里加入適量的食用油，等到鍋裡的油熱了之後，把雞腿放入到鍋裡，等到兩面都變成金黃色之後倒入料酒，生抽，食用鹽，再蓋上鍋蓋，用小火燜十分鐘，開啟鍋蓋變成焦糖色即可。
3.等到鍋裡的醬汁變得十分濃稠了之後就可以關火，再撒上少量的白芝麻，即可。
做法三
1.把雞腿肉洗乾淨，去掉骨頭和表面的油脂，雞腿上比較厚的部分需要改幾刀，之後放入到碗裡撒上照燒醬，醃製四個小時。
2.在鍋裡放入適量的食用油，等到鍋裡的油熱了之後，放入蔥姜炒出香味，再把雞肉放入到鍋裡，等到三分鐘左右，雞腿的表面就會變得酥脆了，之後再翻個面，煎三分鐘，如果鍋幹了可以加入少量的照燒醬，保持鍋裡溼潤。
3.在碗裡倒扣上一碗米飯，把雞腿擺到邊上，撒上醬料，之後可以加上自己喜歡的蔬菜即可。
文章中給大家介紹了三種照燒雞腿飯的做法，不知道愛吃的你對於哪個更感興趣呢，這三種做起來都不復雜，而且食材簡單，自己做著吃更放心，還可以搭配喜歡的蔬菜，而且價效比更高，值得你嘗試。
千里飄香谷
