香蔥Q彈豬皮其主要是豬皮搭配不同的調味料烹飪而成，搭配一些蔬菜為菜餚增添不少顏色。其中豬皮提供膠原蛋白讓人十分想吃，新鮮蔬菜十分有利於身體，是一種常見但好吃的食物，如果炸過的豬皮搭配酸辣醬一起吃，那就更好了，喜歡這種菜餚可以按照步驟製作。
主料
豬皮 ：適量輔料
蔬菜 ：適量具體步驟
豬皮洗淨後，取一個鍋，裡面放涼水
待肉皮稍涼，用刀斜刮，把肉皮背面的油脂刮乾淨了，切細絲待用
鍋裡裝水沒過肉皮即可，放入蔥段、薑片、八角、大料、香葉、草果各一個、一勺料酒取炒鍋一個，放炒菜油，放入蔥絲、薑絲、蒜片，爆香後，放入肉皮絲，翻炒，加生抽1勺，老抽半勺，糖半勺，翻炒均勻後，放入辣椒絲，收幹湯，
千里飄香谷
