發酵粉發麵出了酒糟味怎麼辦

1、新增適量的麵粉。發酵粉發麵有酒糟味，可以新增適量的麵粉，將麵糰揉勻即可，這樣可以減少酒糟味。

2、新增食用鹼。發酵粉發麵產生酒糟味，可以在麵糰裡面新增適量的食用鹼，揉勻面團即可。

3、新增黃油、酵頭。發酵粉發麵酒糟味，可以新增適量的酵頭和黃油，將麵糰揉好後，製作麵包。