美味Q彈紅燒豬蹄如何做簡單又美味

美味Q彈紅燒豬蹄，真的是一道營養家常菜了，在味道上是大家都比較喜歡的紅燒，覺得是老少皆宜的美味，在顏色方面也是很好看的，看著都增加食慾，而且飯前吃一點這個還可以開胃。做法上也很簡單，先將豬蹄子焯水然後放調料煮一算時間，然後就可以放一些料進去就可以了。

主料

輔料

具體步驟

1. 將豬蹄刮毛洗淨，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中。姜、蔥拍破待用。

2.用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺紅色為度。

3.加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開後除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色後，移至小火燉爛，收濃汁即成。