主料
輔料
具體步驟
1.準備所需要的食材。
2.豆腐從盒裡倒出後不要馬上用,要將水濾出。倒出後至少要30分鐘以後再食用,否則,會有很多水,沖淡菜的味道。如果用水焯一下,就不存在這個問題了。
3.將皮蛋切碎。加入鹽、味精、芝麻油。攪拌均勻即可食用。
烹飪技巧
根據個人的習慣,可以將豆腐用水焯。我喜歡豆腐的柔軟,所以不用水焯。