鮮美的番茄肉片如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬腿肉 ：200
番茄 ：150

輔料

油 ：適量
料酒 ：適量
番茄醬 ：適量
生粉 ：適量
啤酒 ：適量
鹽 ：適量
生薑片 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.番茄和豬肉洗淨

2.豬肉切成薄皮

3.豬肉片用鹽，生粉，啤酒抓勻醃製1小時

4.番茄切小塊

5.準備番茄醬和生薑片

6.熱鍋倒入油，油溫5分熱倒入豬肉片爆至肉片變色撈起

7.鍋內留有底油下入生薑片爆香

8.加入番茄

9.再加入適量番茄醬增味

10.加入開水

11.加入適量鹽

12.加入白糖提味

13.豬肉片回鍋翻炒均勻後煮至湯汁濃稠後熄火

14.盛入碗中上桌

烹飪技巧

用啤酒醃製的肉片吃口非常鮮嫩。加入適量的番茄醬能增加酸甜味。