愛吃魚的人都會變聰明,相信這是大家從小聽到大的道理。但是魚的腥味為很多人所不接受,因此怎麼做一道成功的魚料理成為了很多家庭主婦的難題。為什麼不試一試這款美味的番茄醬魚片呢,酸溜溜的番茄加上醬香魚片,巧妙地掩飾了魚的味道又營養滿滿。
主料
魚片 :500輔料
番茄醬 :適量具體步驟
1. 草魚片加鹽,料酒,胡椒粉,澱粉,少許蛋清抓勻稍醃
2.然後加鹽和適量水將知了猴浸泡些時辰,味道會更鮮美。
3.熱鍋倒入油,燒至5成熱
4.將控幹水的知了猴放入油鍋中,要不停的翻炒。
5.小火煎炸至金黃色即可,撈出控油。
6. 下入醃好的魚片煮至變色後,撒少許蔥花即可關火起鍋