主料
輔料
具體步驟
1.準備材料。
2.番茄放開水鍋內燙一下。
3.去皮。
4.切片。
5.瘦肉切片。
6.生薑切絲。
7.熱鍋涼油,放入薑絲和瘦肉炒香。
8.放入番茄繼續炒。
9.蓋蓋稍燜一下,出鍋前放入適量鹽。
10.酸甜可口的美味上桌了。
烹飪技巧
1、番茄用熱水燙後剝皮很容易。2、蓋蓋燜可以更好的保留番茄的汁,口感更好。