色香味濃的肉鬆麵包卷如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高筋麵粉 ：240
酵母 ：3
水 ：30
黃油 ：15
白糖 ：30
淡奶油 ：80
鹽巴 ：2
雞蛋 ：1粒

輔料

沙拉醬 ：適量
肉鬆 ：適量

具體步驟

1.除黃油外所有主料加在一起攪拌揉搓成團

2.加入黃油繼續揉搓

3.揉搓成光滑表面後放置溫暖處發酵

4.麵糰發酵至倆倍大時取出

5.將發酵好的麵糰揉搓排氣

6.把排好氣的麵糰擀成比烤盤稍小的麵皮

7.在表面用牙籤扎孔

8.刷上一層蛋液，撒上一層芝麻

9.烤箱160度，15分鐘出爐

10.散熱放涼後反面2釐米處切一刀（勿斷），抹上沙拉醬，撒上肉鬆，順勢捲起，放置定型

11.表面有點斷裂正常啊，畢竟沒有蛋糕鬆軟??。美美的麵包肉鬆捲來啦??！

烹飪技巧

無