美味的肉鬆麵包卷如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

低筋粉 ：60
雞蛋液 ：25
鹽 ：3
黃油 ：25
麵包粉 ：160
酵母 ：4
白砂糖 ：30
奶粉 ：10
水 ：100

輔料

白芝麻 ：適量
香蔥粒 ：適量
沙拉醬 ：適量
肉鬆 ：適量

具體步驟

1.將酵母以外的麵包材料按照先液體後固體的方式倒入麵包桶中，開始和麵

2.等面揉到擴充套件狀態，開始發酵

3.發酵至2.5倍大的時候，拿出來排氣整形

4.把麵糰擀成長方形，在烤盤鋪上油紙放進烤箱二次發酵

5.大約四十分鐘後發酵至原來的2倍大，烤箱預熱180度，在發酵好的麵餅上刷上蛋液撒上香蔥碎，芝麻，放進烤箱，烤15分鐘左右，取出揭去油紙晾涼，

6.把沒刷蛋液的那一面塗上沙拉醬，撒上肉鬆

7.在準備捲起的一邊用刀淺劃幾下不要劃斷哦，這樣容易卷，然後就開始卷啦，卷好的麵包用油紙包起來，靜置半小時，讓麵包定型。

8.麵包卷定型後，撤去油紙，切段，每段兩段抹上沙拉醬，沾滿肉鬆就可以了。

烹飪技巧

熱量真的很高