西紅柿雞蛋面是現在很多很多人喜歡的東西。主要原因就是它能夠適應現在快節奏的生活方式。而且營養健康又美味無比。但大多數時間裡,人們做的都是西紅柿煮雞蛋麵,但今天教的這道菜是西紅柿炒雞蛋麵,口感其實差不多的,應該也會有很多人願意接受的。
主料
西紅柿 :適量輔料
香油 :適量具體步驟
1、兩個西紅柿洗淨切片,兩個雞蛋搗碎,蛋液里加鹽,一塊老薑片切碎;
2、鍋內放油,油熱將蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
3、另放油,油熱爆香姜碎,將西紅柿倒入翻炒,待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖,如果你嫌西紅柿味太酸的話,但是隻加一點點);
4、然後加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧,然後盛出倒在麵碗裡,加鹽(鹽要多一些),味精,香油。
5、另起一鍋放水煮麵,面好即盛入裝有西紅柿湯的麵碗,撒上香菜,香噴噴!
無