清炒孜然青椒炒肉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

孜然青椒炒肉是牛肉和青椒做成的美食，牛肉的口感比較好，青椒含有豐富的維生素，所以大家都是比較喜歡吃的，這款美食是葷素搭配，所以大家都愛吃，這款美食作為午餐來吃也是不錯的選擇，可以多吃，自己做的話需要控制好火候，也是不錯的美食

主料

牛肉 ：500
青椒 ：3個

輔料

油 ：適量
生抽 ：適量
生薑 ：適量
蔥 ：1根
蒜 ：4瓣
鹽 ：適量
草果 ：適量
孜然 ：適量
料酒 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.牛肉切成大片；

2.牛肉放碗裡，加澱粉、料酒、生抽、孜然，醃製10分鐘；

3.青椒切塊；

4.大蒜切片，小蔥切段；

5.熱鍋熱油，下肉片炸熟；

6.盛在碗裡備用；

7.鍋中留少於底油，放入蔥蒜炒香；

8.放入青椒翻炒勻；

9.再加入炸好的肉片；

10.放入孜然粉、鹽、生薑粉、草果粉，炒勻；

11.裝盤。

烹飪技巧

1、牛肉放碗裡，加澱粉、料酒、生抽、孜然，醃製10分鐘，更入味。2、青椒的選擇；又大又直的微辣，又小又彎曲的比較辣，根據自己的喜好選擇。