毛肚洗成什麼樣才可以吃

毛肚表面光滑，沒有雜質，沒有過重的異味即可。清洗毛肚時，需要將毛肚翻過來，用水沖洗裡面的雜質以及部分胃液，再用玉米麵反覆搓洗，直至將胃液雜質搓洗乾淨，衝洗後，再新增食用鹽或食用鹼反覆搓洗毛肚，最後用清水沖洗乾淨即可。清洗乾淨的毛肚，可以放在水中焯燙，能去除毛肚的異味。