辣豆瓣豬肝如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 豬肝背部橫劃數刀，並用牙籤在上面戮洞。

2. 將豬肝放到鍋中，加清水蓋過豬肝，再開火煮。

3. 水煮開後，立刻熄火，繼續燜10～15分鐘。

4. 取出後用冷開水浸泡，泡約20～30分鐘，繼續換水再泡，直到沒有血水為止。

5. 食用前切片，沾上辣豆瓣醬夾少許薑絲即可食用。