不吃豬肝的都敢吃如何做簡單又美味|香辣蘑菇豬肝湯

主料

輔料

具體步驟

1. 這應該是鳳尾菇，很多時候普通煮湯大家都是直接等水開了就丟主料進去，其實我發現先炒炒再放水煮湯，湯會更加濃香，比如還有絲瓜。鳳尾菇洗淨弄成一片片，擰乾一下水。

2. 鍋燒熱放油，把鳳尾菇放進去，炒炒。炒熟後就放水，不用放太多，我這個比較重口味，所以濃一點比較香，然後放薑末和幹辣椒麵，喜歡辣的可多放點，然後煮幾分鐘讓薑辣椒入味

3. 豬肝一定要切薄和均勻，因為豬肝煮老不好吃。把豬肝趁大火下進去，然後放鹽雞精，一點生抽。輕輕撈一下。。拌勻。然後加入大蒜葉末。豬肝這時候一定熟了，變色就好。

4. 忘記說-_-圖片偷的。。。忘記照相了。。下次補上。。圖片是金針菇。。不一樣←_←

烹飪技巧

大蒜葉最後放的，當蔥花用，別有一番風味。蔥花當然可以代替。薑末可以多放，闢腥。正好天氣轉涼了，這可是又好喝又補血益氣的湯哦