還在喝黑芝麻糊疙瘩嗎|黑芝麻糊怎麼衝

“黑芝麻糊哎~~”一個溫柔的阿姨，一個可愛的小男孩，一鍋熱氣騰騰的黑芝麻糊，這個經典的廣告相信很多人印象頗深。黑芝麻糊不僅味道香甜，而且營養豐富，無論男女老少都十分喜愛。不過，很多人在衝黑芝麻糊時，往往會衝出一碗“黑芝麻疙瘩”，嚴重影響口感。那黑芝麻糊怎麼衝？來看看吧！

一、主要功效

據營養學家科學分析：黑芝麻糊的主要原料黑芝麻每百克中含蛋白質21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養物質。正因為芝麻含有如此豐富的營養，因而在延緩人的衰老及美容方面，才起了極大的作用。

黑芝麻糊不但味道極佳，而且具有很好的醫療作用。中醫認為，芝麻味甘、性溫，有補血、潤腸、通乳、養髮等功效，適於治療身體虛弱、頭髮早白、貧血、大便燥結、頭暈耳鳴等症狀。 黑芝麻糊的效用更勝鮮奶，食得多面板會滑溜、少皺紋，還會令膚色紅潤白淨。更可以治便祕。婦女食用更佳!

利用節食來減肥的人，由於其營養的攝取量不夠，面板會變得乾燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖，即使吃多了也不會發胖。因而在節食減肥的同時，若配合芝麻的食用，粗糙的面板可獲得改善。

營養成分

二、黑芝麻糊怎麼衝

首先，我們需要準備好一壺煮開的熱水，一杯涼開水，當然，還有碗、調羹以及芝麻糊一包，準備好之後我們就開始進行下面的步驟

將芝麻糊開啟倒進碗裡面，有人會說平時一邊倒芝麻糊，一邊攪拌都會成塊，這樣全倒進去不就更加難攪拌均勻了嗎?不著急，我們接著往下走。

將準備好的涼開水倒進碗裡，不需要很多，大概有碗裡的三分之一就可以了，然後用調羹攪拌，如果有發現一些小疙瘩，用調羹在碗的內壁輕輕磨一下就碎了，知道攪拌均勻

這時我們再根據自己的口感喜好新增熱開水的多少，喜歡喝比較粘稠的就少放一些開水，想喝稀一點兒就多放一些開水

最後再用調羹攪拌均勻就可以了，這樣子的芝麻糊滑滑的，不會有任何塊狀沉澱，喝起來口感極佳，這就是先用涼開水後熱開水的訣竅所在了

學會了嗎？黑芝麻糊怎麼衝是不是已經難不住大家了？衝黑芝麻糊的訣竅就在於一碗涼開水。另外，衝的時候也要有耐心，不要毛躁。每天早晨，一碗香噴噴、熱騰騰的黑芝麻糊，一定會讓大家一早上都舒舒服服的，也希望黑芝麻糊這個中華傳統美食能一直流傳下去。