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發表於:2024-01-07
“適合吃麵條”食材明細主料花生米(一小把)豆腐(半塊)片粉(半塊)木耳(六朵)輔料醋(適量)醬油(適量)油(適量)鹹香(口味)滷(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐片粉滷的做法步驟1、把花生米,木耳提前泡好備用。2、...
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發表於:2023-12-27
“買了大塊兒的滷水豆腐,分成小塊煎至兩面金黃,精心調製一鍋香滷湯,將煎好的豆腐滷製香濃入味。”食材明細主料豆腐(1000克)輔料蔥(1段)姜(3片)蒜(4瓣)八角(2個)桂皮(1塊)草果(1個)香葉(2片)食用油(3勺)冰糖...
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發表於:2023-12-26
“麵條的滷子做法太多種,但是隻要你嘗過這種,你就會以後在每一次煮麵時,第一想到的就是這款打滷麵哦。”食材明細主料肉小粒(適量(三分肥七分瘦))土豆(一個)豆腐(半塊)輔料小青菜(適量(油菜或者油麥...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料豆腐(一盒)輔料滷水汁(適量)芝麻(適量)糖(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)滷水豆腐的做法步驟1、把豆腐切塊最好切的稍微大一點最好這樣不容易破2、油炸豆腐這樣不容...
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發表於:2024-02-10
“這次芝麻手沒拿穩,,,放多了”食材明細主料油豆腐(250克)白芝麻(10克)輔料香葉(2片)八角(2粒)幹辣椒(3個)桂皮(1片)冰糖(適量)老抽(適量)鹹甜(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)滷油豆腐的做法步驟1、原料2、...
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發表於:2024-01-09
“小眼先生和閨女喜歡吃滷貨,雖然現在市場上賣滷貨的地方隨處可見,但是說句心裡話,賣的滷肉雖然味道不錯,但是吃著真是不放心,還不如自己在家做,葷的素的滷上一鍋,各其所好,全家歡喜。也可以一...
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發表於:2024-01-08
“白菜,粉條,肉片,凍豆腐混合在一起,變成美味一鍋端”食材明細主料白菜(適量)豬肉(適量)粉條(適量)凍豆腐(1塊)蔥(適量)姜(兩片)輔料生抽(1勺(肉裡))老抽(1勺)醋(1勺)料酒(1勺(肉裡))糖(1勺)鹽(適量)植物油(適量)香油(適量...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料豆腐皮(3張)輔料鹽(適量)雞精(適量)配料滷藥(1付)微辣(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷豆腐絲的做法步驟1、豆腐皮2、豆腐皮切絲3、鍋時倒時清水燒開4、鍋內放進滷藥及鹽,雞精煮1小...
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發表於:2024-02-10
““廿四掃房子,廿五做豆腐,廿六割年肉,廿七宰年雞……”每一天都有特定的“年事”要忙,直到除夕夜。小時候過年做豆腐是過年的大事,往往要忙乎一天,喝豆腐腦,喝豆汁,炸豆腐,做豆腐乾,嫩豆腐直接...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料油豆腐片(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)乾紅椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香滷豆腐片的做法步驟1...
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發表於:2024-02-23
“豆腐最好就是用滷水的比較健康,現在在市場上比較多得是石膏做的豆腐,石膏豆腐比滷水豆腐白,但是食用多的石膏對人的腎臟傷害較大。滷水豆腐口感綿韌,比較硬,有豆香味,色澤白中略偏黃,質地比...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料豆腐(適量)輔料滷汁(適量)大蒜(適量)生粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)滷豆腐的做法步驟1、豆腐切塊。2、加一層薄薄的生粉。3、放入鍋中慢煎。4、兩面煎至金黃色。5、...
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發表於:2024-02-26
“本來想買點豆乾回家滷了吃可是誰叫咱命不好,沒了就剩豆腐了這也難不倒咱,原來就用老豆腐滷過,今天把這個推薦給大家”食材明細主料老豆腐(適量)輔料桂皮(適量)生抽(適量)老抽(適量)甜麵醬(適量)鹽...
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發表於:2024-01-02
“麻辣,筋鮮。夾餅,配飯都很棒。”食材明細主料豆腐串(適量)輔料好侍關東煮(適量)薑片(適量)小米椒(適量)生抽(適量)香辣醬(一勺)香葉(適量)乾紅辣椒(適量)微辣(口味)滷(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)滷豆腐串的做...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料滷豆腐乾(適量)滷耳尖(適量)輔料鹽(適量)油(適量)辣椒(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)滷豆腐絲炒滷耳尖的做法步驟1、滷豆腐乾,滷耳尖,辣椒。2、全切絲。3、鍋裡放油...
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發表於:2024-01-02
“食材家常,做法簡單,滷好的豆腐、豆皮結、雞腿都非常入味~~~喜歡的朋友可以試試!””食材明細主料豆腐皮(2張)北豆腐(500克)雞蛋(5個)雞腿(3個)輔料老湯(適量)桂皮(1小段)八角(2粒)幹辣椒(適量)白芷(2片)香...
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發表於:2019-01-15
玉米澱粉或者紅薯澱粉。豆腐或者豆腐腦裡面新增的都是玉米澱粉或者紅薯澱粉,因為玉米澱粉和紅薯澱粉比較細膩,而且沒有其他味道,也不會產生其他顏色,我們需要準備一些玉米澱粉還有少量的醬...
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發表於:2024-02-25
“裝置黨淘汰了此前的大號豆漿機,搗騰回一全自動家用豆腐豆漿機。這豆腐機制作豆腐只需要全程按提示操作,很容易就完成了。不過,豆腐的壓制還是要手工完成,並不是豆子嘩嘩倒進去,然後出來的...
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發表於:2024-01-03
“豆腐是黃豆磨漿製作而成,它富含鈣、鐵、鋅、鎂等多種營養物質和優質植物蛋白質,它的蛋白質可與魚肉相媲美,因此它又被稱為“植物肉”。豆腐本身是沒有什麼味道的,但可以通過多種烹飪方法...
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發表於:2023-12-31
“滷水豆腐豆香濃郁,生吃亦滿口生香,加上質量上乘的雪花肉片,鮮香味美。”食材明細主料雪花肉片(150克)輔料滷水豆腐(150克)調料鹽(3克)花椒(少許)幹辣椒(2個)蔥姜(少許)生抽(少許)蠔油(少許)味精(少許)八角...
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發表於:2024-01-01
“早市上買了5塊錢豆腐,回家做滷豆腐,早餐就著稀飯、白粥或者麵條,都非常下飯。鹹香味濃,切絲與蔥涼拌也美味可口。”食材明細主料豆腐(1斤)輔料蔥(半顆)姜(半塊)花椒(1匙)大茴(3個)乾紅辣椒(4個)生抽(1...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料白豆腐片(適量)輔料辣椒(適量)香蔥(適量)配料滷汁(適量)鹽(適量)調味鮮(適量)五香(口味)滷(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)滷豆腐片的做法步驟1、白豆腐片,。2、滷汁倒進鍋里加鹽燒開…。3、再放...
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發表於:2024-02-29
“我去過閩南的一些地方,記憶中經常會吃一種小菜,就是香味濃郁,回味無窮的滷水豆腐,感覺特好吃,今天也特意做了一個,分享給大家,希望大家支援和喜歡!”食材明細主料滷水豆腐(一塊)輔料姜(4片)蔥(2段...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料豆腐(1塊)滷肉(1小碗)滷肉汁(2小碗)小青椒(1個)色拉油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)滷肉豆腐的做法步驟1、豆腐瀝乾水分,切成大薄片。2、炒鍋加色拉油燒熱,下入豆腐片,炸至金...
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發表於:2024-01-01
“葷素搭配,營養均衡,美味爽滑,簡單快速。天氣涼,吃有湯的會更暖和。”食材明細主料米粉(1個)豆腐(2塊)豬肉(少許)輔料生菜(1棵)蠔油(1小勺)鹽(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆腐肉片湯米粉的...