寶寶粒粒蝦，就跟它的名字一樣，材料以蝦為主，這道粒粒蝦，做一次可以省很多時間（冷凍儲存很方便），主要怕媽媽們平時要上班，對小寶寶飲食上的照顧不足，做了這個粒粒蝦，軟嫩可口，補充他們的營養，可以煲粥時候加一點，炒菜時候也可以加，很調味，也特別方便。
主料
鮮蝦 ：70輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.1. 準備食材：鮮蝦65g、白菜15g、澱粉6g、雞蛋清25g。PS： 蛋清可以讓粒粒蝦更加滑嫩，但是寶寶如果對蛋清過敏的話，可以用清水代替。
2.2. 將鮮蝦洗淨後，去頭、去殼、去尾。PS：假如你買回來的蝦是鮮活的，可以在冰箱冷凍一會兒再取來操作。
3.3. 然後用剪刀剪開蝦背，剔除蝦線。
4.4. 蝦線剔好後，將蝦仁放入攪拌杯中。
5.5. 然後用攪拌機將蝦仁攪拌成蝦泥。PS：為了把蝦肉做得軟嫩好嚼，小思媽媽是這麼構思的，首先要破壞蝦肉的本身組織結構，讓蝦肉變成泥狀，將蝦泥同大白菜混合，添加了很多的水或者蛋清，讓蝦泥變得鬆散，藉助漏勺做出來的小塊兒蝦肉就會非常軟了，我試著用牙齦也能把它壓碎。
6.6. 將攪拌好的蝦泥裝碗備用。PS：重點來了，如果寶寶不喜歡蝦肉的腥味，建議在這一步可以用檸檬片醃漬10分鐘左右來去腥。
7.7. 水燒開後，放入洗淨的白菜焯30秒。
8.8. 白菜焯好後撈出，切成碎末。PS： 錄視訊的時候，時間比較趕，所以我白菜切得不夠碎，導致在用漏勺製作粒粒蝦的時候，白菜無法通過漏勺，建議你們再切得碎一點哦。
9.9. 食材準備就緒：15克的白菜（生重未沾水）、蛋清（1個大約25克）、蝦泥（去殼去頭去尾約重66克）、澱粉（6克）。PS：每次做輔食，把所有的食材稱重已經成為習慣了，因為給寶寶做輔食，食材的比例是非常關鍵的，多多少少都會有很大的差別。我通常是經過反覆地除錯食材比例，才能找到適合的配方，雖然反覆穩重比較麻煩，會耽誤很多時間，但這樣可以讓大家少走彎路呀，麻煩一點也是值得了。
10.10. 將上圖中的全部食材，混合到一個大碗中。
11.11. 用手將所有食材攪拌上勁。
12.注意漏勺不要距離鍋太近，否則粒粒蝦還沒落入鍋中就被水蒸氣蒸熟了，這樣的話粒粒蝦就不容易再掉落到鍋中，也會阻塞漏勺上的粒粒蝦掉落。
13.大概等到所有粒粒蝦都滴落到鍋中，再煮熟就可以了。從製作到煮熟大概需要5分鐘。因為蝦肉滴落的比較慢，基本就是邊製作邊煮熟了。
14.最後將做好的粒粒蝦撈出。PS： 煮粒粒蝦的湯也是非常鮮美的，天氣轉冷，正好可以給寶寶暖暖胃噢！
15. 知道你們還很關心能否冷凍儲存的問題，這樣做好的粒粒蝦可以分裝冷凍起來，平時煮麵或熬粥時放一些，補充營養又調味，再來點蔬菜啥的，營養就非常全面了，重點是快手，可以節約很多給寶寶做飯的時間哦。
寶寶過了週歲才能新增海鮮？這已經是很早以前的說法了，美國最新的育兒指南里面所提到週歲前不能新增的食物只有牛奶和蜂蜜，其他的食物在確保寶寶對其不過敏的前提下就可以少量嘗試新增。如果寶寶容易對食物過敏，那建議蝦肉要晚一點再新增，首次嘗試的時候，別忘記要少量少量再少量，並且多觀察有沒有過敏反應哦~
千里飄香谷
