素菜刀豆燒土豆圖解

刀豆燒土豆是一道常見的家常菜，喜歡吃土豆的朋友千萬別錯過，既好吃不又好做，小編今天就來帶大家看看刀豆燒土豆怎麼做。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

將刀豆沖洗乾淨後，把兩邊的豆筋摘除，並摘成段。

第二步

將土豆去皮洗乾淨後切條狀，放水中浸約10分鐘，除去澱粉。

第三步

油倒入鍋中，油熱後，放入姜蒜片、辣椒煸香。

第四步

然後放入切好的刀豆，用中火炒，爆炒到刀豆變成深綠色，開始變軟。

第五步

再放入土豆翻炒5分鐘。然後放一小碗水，蓋上鍋蓋燜煮15分鐘。

第六步

最後放入老抽、糖、鹽，用大火收汁，放入味精翻炒均勻。就可以出鍋啦！