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發表於:2024-02-05
“最近很從日本爆紅回臺灣的整顆西紅柿飯,其實只要稍加變化,就能做出不同風味且豪華的燉飯。這次嘗試用日式的味噌調味,搭配上多種新鮮菇類及蔬菜,讓每一口都讓你吃的元氣滿滿。”食材明細...
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發表於:2020-02-02
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鮭魚:6兩柴魚片:1/2杯豆腐:1塊蔥花:2大匙細味噌:1/3杯糖:1/2大匙鹽:1/2小匙香油:2小匙高湯:4~5杯輔料具體步驟1.)將鮭魚洗淨切...
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發表於:2024-01-13
“最近看了《深夜食堂》的最新一季,突然想起來了第一季的茶泡飯三姊妹,不禁又翻看了一遍,身為單身狗的我,看完的時候,只想吃一碗茶泡飯。。。”食材明細主料米飯(一碗)三文魚(小塊)紫菜(少量)柴魚...
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發表於:2018-11-19
在現如今,咱們飯桌上都少不了魚肉菜,而燉魚更是一道家常的美味佳餚。但是想要家常燉魚做的鮮香美味,還是需要注意一些技巧的。例如需要把魚先煎一下,因為這樣能夠鎖住魚的水分,保證魚肉的鮮...
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發表於:2024-01-28
食材明細主料洋蔥丁(200克)大蒜末(30克)月桂菜(1片)咖哩粉(30克)味噌醃床(50克)椰漿(100㏄)蝦仁(150克)高湯(50㏄)白飯(450克)拉絲乳酪(130克)胡椒粉(8克)巴西里末(8克)鹽(1克)咖哩(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)...
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發表於:2024-02-25
“自己經常做的一款美味燉鮁魚·味道超足~超鮮!我介紹的很詳細哦···”食材明細主料鮁魚(1000克)輔料五花肉(100克)配料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)料酒(適量)醬油(適量)花椒(適量)八角(適量)雞蛋(適量)鹽(適...
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發表於:2024-01-13
“買的一盒白味增就做了一次味增湯一直放在冰箱裡,今天準備做鯧魚,本來準備紅燒的,開啟冰箱看到了這盒味增,於是就嘗試用味增來做一次!”食材明細主料鯧魚(2條)輔料色拉油(適量)清酒(2勺)鹽(少許)砂...
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發表於:2024-03-01
“兒子這兩天一直纏著要我給他做個焗烤飯,這難不倒我這個當媽的,上咱美食家這麼一搜,就開始動手了。我沒有照網上的方子,是根據家裡冰箱現有的存貨做的。”食材明細主料鮭魚(適量)輔料蝦仁(適...
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發表於:2024-02-01
“味噌是以黃豆為主原料,加入鹽及不同的種曲發酵而成。味噌含有豐富的蛋白質、氨基酸和食物纖維,常食對健康有利,冷冷的冬天喝味噌湯還可暖身醒胃。”食材明細主料豆腐(100克)鮮蝦(5只)蛤蜊(10...
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發表於:2020-02-09
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鮭魚:一片鹽:適量白飯:一碗新鮮海苔:適量海苔片:適量輔料具體步驟1.鮭魚洗淨撒上鹽,放入已預熱的烤箱中,用210℃上火加...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料雞腿菇(隨意抓)洋蔥(1/4個)蟹籽包(6個)輔料味噌醬(1勺)水(1鍋(奶鍋))黃油(1厚片)醬香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蘑菇海鮮味噌汁的做法步驟1、準備好所有食材。洋蔥去老皮、去蒂、洗淨...
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發表於:2020-02-09
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鮭魚罐頭:適量雞蛋:適量冷飯:適量蔥末:適量鹽:適量醃漬薑絲:適量輔料具體步驟1.取一碗,將蛋打成蛋液;取出鮭魚肉塊略微搗...
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發表於:2024-01-08
“原諒我老公看鍋看成了這樣吧!魚都散了”食材明細主料鯽魚(1條)輔料蒜(若干)姜(少許)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)美味家常燉魚的做法步驟1、鯽魚洗淨2、用廚房用剪將鰭剪掉,避免煎魚的...
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發表於:2020-02-01
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鮭魚:200公克洋蔥:100公克胡蘿蔔:50公克綠花椰菜:50公克白飯:1碗鮮奶:300cc雞高湯:200cc無鹽奶油:1大匙胡椒粉:1小匙鹽:1/2大匙...
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發表於:2024-01-31
“味噌含鹽,加了味噌的湯就不需加鹽。味噌是黃豆發酵而成,含有豐富的蛋白質、氨基酸和食物纖維,天氣轉涼時喝味噌湯還可暖身醒胃。味噌除可做湯外,也可以用來做涼拌菜的淋醬、火鍋湯底、各...
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發表於:2024-01-27
“味噌湯養胃,味道鮮甜,味噌湯的做法簡單易學。平日裡除了燉的湯、清水煮的湯,偶爾可以試著煮不一樣的湯點,換換口味”食材明細主料旗魚下巴肉(300g)新鮮水豆腐(1塊)輔料味噌(10g)鹹鮮(口味)煮(工藝...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料鮭魚(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料乾紅辣椒(適量)魚香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家熬鮭魚的做法步驟1、週末垂釣的戰利品。2、選金鮭魚和銀鮭魚各一條洗淨,入鍋煎。3、...
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發表於:2024-01-09
“青花魚是深海魚,刺少肉鮮,低熱量卻營養豐富。味噌是一種用黃豆等食材發酵後做成的醬,味道濃醇芳鬱。經過煎烤後的青花魚與味噌、料酒一起燉煮,減少腥味的同時,更增添肉質的鮮嫩口感。茄子...
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發表於:2023-12-30
“簡單好做,好喝又低脂!”食材明細主料龍魚(1條)輔料冬筍絲(25g)幹嫩海帶(1勺)蔥(適量)小米椒(1個)淡幹蝦皮(1小勺)香蔥葉(適量)姜(適量)蒜(適量)調料味噌(30g)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)龍魚味噌湯的...
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發表於:2020-02-26
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料米飯:適量薺菜:適量鮭魚(沒有用胡蘿蔔也可以):適量白飯魚:適量輔料鹽:少許胡椒:適量雞蛋:適量小蔥:少許芝麻:少許具體步驟1.雞...
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發表於:2024-01-05
“被近日突如其來的高溫給熱暈了,天一熱就沒胃口,沒胃口吃的就不開心,吃飯變成了純粹只是為了填飽肚子。不知道你們是不是也和我一樣有這樣的困擾呢?今天就教大家做一道夏日開胃下飯又吃的...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料三文魚扒(1件)輔料蔥粒(適量)配料白味噌(1湯匙)生抽(1湯匙)檸檬汁(1茶匙)水(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)味噌三文魚的做法步驟1、把白味噌、生抽、檸檬汁攪勻,加上一湯匙水...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料薰三文魚鮭魚(100克)輔料無頭蝦(5只)苦菊(3棵)洋蔥(1個)濃縮橙汁(適量)檸檬汁(適量)原味(口味)生鮮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鮮蝦鮭魚卷的做法步驟1、將無頭蝦洗淨,去蝦線,放入沸水中煮熟後...
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發表於:2024-02-05
“鮮嫩的鮭魚子,配上新鮮的野菜,很詭異的組合,可是味道很是"接地氣"!"高大上"的鮭魚子也可以有野菜樣的"春天"~~”食材明細主料豬肉(300克)野菜(200克)鮭魚卵(150克)蔥末(100克)輔料鹽糖...
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發表於:2024-02-24
“喜歡那就抱走吧!”食材明細主料豆腐(適量)鮮蝦(適量)鮮蘑菇(適量)輔料味噌(適量)蔥花(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)海鮮味噌湯的做法步驟1、鮮蝦提早拿出來退冰,豆腐切小塊、香...