南瓜奶香蛋羹怎麼做|南瓜奶香蛋羹的做法

“★滿媽廚房★
又是南瓜~有朋友給我留言，最近怎麼那麼多南瓜相關的食譜，我算了算，這是近期第6個了，誰讓做了6個食譜，一個南瓜還沒用完呢……

估計近期是不會做了，按照滿爸的話說“地主家也不是天天吃肘子啊！”再吃就該膩了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜奶香蛋羹的做法步驟

• 1、南瓜蒸熟後，過篩成泥。

• 2、準備好食材。雞蛋儘量挑大一些的。南瓜泥加牛奶的量，是雞蛋的2倍。

• 3、雞蛋打散。（一歲內寶寶如果蛋白過敏，可以只用蛋黃）

• 4、倒入溫牛奶攪拌均勻。

• 5、倒入南瓜泥的碗內，繼續攪拌。一歲以上的寶寶，可以加一點點鹽提鮮調味。

• 6、過篩一下，蒸出來比較細膩。

• 7、用保鮮膜包裹一下，蒸後表面比較平整。

• 8、蒸鍋內8分鐘左右即可。

• 9、出鍋的時候，輕輕晃動一下，觀察表面凝固，不像水一樣流動即可。趁溫熱食用，涼了會有腥味。

小竅門

喜歡細膩的，可以將南瓜和牛奶一起放入料理機打一下。

快速攪拌，用勺子撇去泡沫，可以避免蒸後碗邊氣孔。

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