小土豆翻身做主角的土豆回鍋肉圖解

回鍋肉是大家心裡不能撼動的川菜大佬，土豆一般都是他的小配角，這次為土豆打起了“翻身仗”，讓土豆變成了這道菜的主角。用豬肉做配角搭配，土豆用回鍋肉的料做出來，非常入味，加了紅椒和韭菜搭配，顏色也很好看哦。

主料

土豆 ：500g
五花肉 ：150g

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
花椒 ：適量
香蔥 ：適量
辣椒醬 ：適量
紅椒 ：適量
韭菜 ：適量

詳細步驟：

第一步

準備好所有的食材

第二步

紅辣椒和芥韭菜切成絲

第三步

土豆切片

第四步

煮熟的五花肉切片下油鍋

第五步

加一點花椒

第六步

放一勺辣椒醬

第七步

炒出紅油

第八步

把土豆片放進去炒

第九步

直到土豆炒熟

第十步

放紅椒和韭菜炒勻出鍋