素菜刀豆燒土豆如何做簡單又美味

刀豆燒土豆是家常菜的一種，非常的經典好吃，深受大家的喜愛，這麼好吃又受歡迎的菜品當然要跟大家推薦一下了。今天我們就來說說素菜刀豆燒土豆這道菜怎麼製作呢，感興趣的大家可以看過來了，自己動手製作也許會更加好吃呢。

主料

輔料

具體步驟

刀豆沖洗乾淨後，把兩邊的豆筋摘除，否則影響口感，摘成寸把段。

土豆去皮切條狀，放水中浸約10分鐘，除去澱粉。

熱鍋，放入適量的色拉油，5成熱時，放入姜蒜片、辣椒煸香。

放入切好的刀豆，中火炒，爆炒到刀豆變成深綠色，開始變軟。

放入土豆翻炒5分鐘。然後放一小碗水，加蓋燜煮15分鐘。

放入老抽、糖、鹽大火收汁，至湯稠，放入味精翻炒均勻。