“很鮮美的家常小炒。”
1、準備好所需原料。
2、菇洗淨,香菇頂部劃十字,平菇用手撕開,香蔥切段。
3、熱鍋放油,爆香蔥白。
4、放入香菇翻炒。
5、香菇炒至軟後加入平菇。
6、平菇變軟後加入適量鹽,耗油燜煮一分鐘。
7、放入蔥葉,翻炒均勻即可出鍋。
1、因為香菇比較難熟,所以先將香菇炒至八成熟以後再放平菇。2、鹽不要放得太多,更能突出蘑菇的鮮美。