雙皮奶的做法 【雙皮奶】 雙皮奶怎麼做

“　　女人首先要注重飲食補鈣，應該重視合理膳食，在日常飲食中多食含鈣豐富的食物，例如奶製品、豆類、海帶，蝦皮、芝麻等等，幫助鈣能促進鈣吸收的，含鈣較豐富的，如動物肝臟,蛋黃,魚,肉及豆類,含有豐富的維生素D,這些極好的能促進鈣的吸收。
女性缺鈣的五大影響：
1、女性天生骨骼較細，儲鈣量較少；
2、女人愛美，節食、偏食導致營養失衡，會加速鈣質流失；
3、女人要兼顧工作和家庭，生活壓力大，消耗更多的鈣質；
4、女人要完美，就有妊娠、分娩、哺乳時期，這個階段大量的消耗和流失鈣質；
5、女人到晚年閉經後，荷爾蒙急劇下降，導致骨質快速流失；
同事都說喜歡食雙皮奶，牛奶補鈣又按摩一下舌頭，奶香濃郁、爽滑細膩，入口即化、甜而不膩。
雙皮奶，顧名思義，乃含雙皮之奶也。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙皮奶的做法步驟

• 1、所有食材；

• 2、把牛奶倒入奶鍋中加熱；

• 3、倒入碗中，看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮;

• 4、在一個空碗中打入三個蛋清、三勺糖,攪勻至糖溶解;

• 5、稍涼後,用筷子把奶皮慢慢推一邊,再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗,攪拌均勻過濾；

• 6、沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的碗中,奶皮會自己浮起來;

• 7、蒙上一層保鮮膜，保鮮膜用牙籤扎幾個孔；

• 8、隔水蒸十分鐘即可；

• 9、端出放涼，在上面擺一些自己喜歡吃的水果即可。雙皮奶入口即化、爽滑細嫩、奶香濃郁、甜而不膩。

小竅門

1、將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗,攪拌均勻過濾，過濾後口感細膩；
2、蒙上一層保鮮膜，保鮮膜用牙籤扎幾個孔；
3、隔水蒸十分鐘即可。