獨特的桔香冷烤魚如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

桔香冷烤魚是一道很特別的菜品。該菜和其他的烤魚很不一樣，桔香冷烤魚周圍都是桔色的湯汁，橙黃色，很好看，魚上又撒了蔥，和姜，外形美觀。桔香冷烤魚一開始吃第一口，口味清淡，越吃越有味，越吃越香。使人漸漸的有食慾，該菜品富含蛋白質，營養豐富。

主料

魚 ：600
橙皮 ：10

輔料

生抽 ：50
料酒 ：30
米酒 ：20
油 ：10
鹽 ：10
蔥薑蒜 ：8
雞精 ：3
白糖 ：10
胡椒粉 ：1

具體步驟

武昌魚宰殺制淨，在兩面打花刀

2.將已撕開的麵筋下入清水鍋中焯開，撈出。

3.燒鍋倒油燒熱，下入已淘洗好的毛豆肉翻炒翻炒。

4.接著，合入切好的茭白和焯好的麵筋翻炒一下。

5.然後，加適量的清水。

6.加適量的生抽。

7.加適量的白糖。

8.加適量的鹽。

9.調味煮開。

撈起裝盤，淋上燒熱的自制紅油後撒上蔥絲即成。