主料
輔料
卡仕達醬 ：適量具體步驟
1. 你有沒有想過：在一個夏日的午後和朋友一起逛完花鳥市場，坐在河岸邊的石桌旁互相討論著剛剛有趣的花草。這時，你突然拿出了自己做好的派，和朋友們一起享受夏日的甜美（河面水波輕柔擴散，漣漪把陽光撕成閃閃的碎片，河對面吹來了清爽的夏風）……的確是很浪漫吧！其實，這都是我的想象！朋友們嫌天氣熱不願意出來，我最後也沒有出門……這個派是和媽媽一起在早上沉默的吃了~~好吧，母子間其實也應該偶爾浪漫一下的！派皮原料：千層酥皮165g（約四分之一份）、中筋麵粉125g、黃油（凍硬切小粒）55g、鹽一點點、罐頭糖水（冷）26g為什麼會有千層酥皮？這個嘛……是因為我開酥失敗了！如果不想用千層酥皮也可按照下面的配方中筋麵粉250g、黃油120g（凍硬切小粒）、細砂糖10g、鹽一點點、冰水60g（因為操作過程中，黃油的融化程度不同，具體冰水的量會有很大出入）內餡：卡仕達醬（見後文）派頂：罐頭桃子（做法戳戳看）適量PS：如果罐頭不是自己煮的話，就不要用罐頭糖水了，裡面新增劑神馬的都懂~~烘焙：180℃，35min派皮冷藏鬆弛後擀成直徑略大於30cm的派皮（下面墊的油紙大約就是長帝30L烤盤底的大小）在擀好的派皮中央的位置擠一圈卡仕達醬，在卡仕達醬的中心位置放幾粒切成粒的罐頭桃子，然後把罐頭桃子（瀝乾淨糖水）交錯擺成一圈（我用了兩種顏色的桃子，用一種也可以。實在懶的話可以換成自己喜
2. 把派邊向內折一點,把旁邊的派皮也向內折蓋住剛才的摺痕一點，反覆做好後就變成了美美的樣子了~~（派皮的造型第一次是在南半球的小貓家看到的）
3. 其實已經很美了，但是人類對於美的追求怎麼會停止呢？我又在派皮上刷了蛋白（以為會有光亮的效果，其實不明顯啦。感覺用全蛋液會更好），在派皮的摺疊處和空白擠上了卡仕達醬（這一步完全是我的喜好，你可以自己決定要不要做）
4. 烤箱預熱到180℃，35分鐘左右出爐啦出爐啦！（刷上全蛋液顏色會更好，快天黑時拍的照片啥也不說了）
千里飄香谷
